Leite Creme de Laranja | Receita da Avó

Hoje venho ensinar como fazer uma sobremesa divinal que vai deixar todos de água na boca.

400 ml de natas para bater
50 ml de leite gordo ou meio-gordo
60 g de açúcar
4 gemas
3 colher (sopa) de sumo de laranja
1 colher (café) de caramelo liquido
Casca de 1 laranja sem parte branca

1. Leve ao lume o leite, metade das natas (200 ml), o caramelo liquido e a casca de laranja.
2. Vá mexendo e quando começar a fervilhar retire do lume.
3. Junte as restantes natas frias e o sumo da laranja. Retire a casca da laranja e reserve.
4. Aqueça o forno a 180º.
5. Numa taça bata as gemas com o açúcar e junte aos poucos à mistura das natas, mexendo com a ajuda de uma vara de arames. Misture tudo muito bem.
6. Distribua a mistura em taças pequenas que possam ir ao forno.
7. Coloque as taças num tabuleiro de forno e com cuidado encha-o com água até metade da altura das taças de forma a cozer no forno em banho maria.
8. Deixe cozer durante 40 m. O creme deve ficar firme .
9. Retire do forno e deixe arrefecer á temperatura ambiente.
10. Quando as taças estiverem frias pode colocar no frigorífico até à hora de servir.
11. Dez minutos antes de servir retire as taças do frigorífico.