Prepare-se para uma explosão de doçura e conforto com o clássico Arroz Doce! Com esta receita simples e ingredientes que provavelmente já tem em casa, poderá desfrutar de uma sobremesa tradicional que aquece o coração. Cada colherada deste arroz cremoso e aromático é um convite para um momento de prazer e nostalgia.
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Ingredientes:
1 chávena grande arroz carolino
1+1/2 chávena grande água quente
3/4 chávena grande açúcar
2 un limão casca translúcida
1 un pau de canela
2+1/2 chávena grande leite meio gordo morno
1 colher sopa margarina vegetal
q.b. canela em pó
q.b. sal
3 un ovos só as gemas
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Preparação:
- Lave e coza o arroz em água quente, adicionando uma pitada de sal.
- Deixe o arroz absorver completamente a água e, caso ainda não esteja cozido, adicione um pouco mais de água quente e deixe cozer em lume brando.
- Adicione ao tacho o açúcar, as cascas de limão, o pau de canela, o leite e a margarina vegetal, mexendo bem até que todos os ingredientes fiquem completamente incorporados.
- Continue a mexer sempre durante mais 6 a 8 minutos, terminando assim que começar a engrossar.
- Separe as gemas e misture-as um pouco.
- Retire 1 a 2 colheres de sopa do arroz do tacho e junte às gemas, mexendo rapidamente.
- Retire as cascas de limão e o pau de canela.
- Junte em fio o preparado com as gemas de ovo ao tacho e mexa durante mais 2 a 3 minutos.
- Distribua por tacinhas ou numa travessa e decore com canela.
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