O Pão de Ló de Ovar é uma deliciosa especialidade da região de Aveiro. O seu sabor único e sua textura fofa conquistam os paladares mais exigentes. Veja como fazer.
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Ingredientes:
12 gemas
4 ovos inteiros
250 gr de açúcar
100gr de farinha
1 pitada de sal
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Preparação:
- Bata a gemas, os ovos, o sal e o açúcar durante 15 minutos.
- Ligue o forno a 220ºC.
- Unte uma forma sem chaminé de +-24 cm, forre com papel vegetal e volte a untar com manteiga.
- Adicione a farinha peneirada usando uma “colher de pau”, não use a batedeira.
- Verta a massa para a forma e leve ao forno.
- O tempo vai depender de cada forno (+-20 minutos). Dica: Abanem a forma, quando deixar de estremecer nas bordas e estremecer apenas no centro é porque está no ponto!
- Deixe arrefecer antes de servir.
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