Cheesecake de Morango Fresco e Delicioso

Mais uma deliciosa receita de cheesecake para fazer como sobremesa.

Para a base:

200 gr de bolacha Maria
50gr de manteiga
5 colheres de sopa de leite

Para o recheio:

200gr de queijo Philadelphia
150 gr de iogurte Grego natural
150 gr de açúcar
5 folhas de gelatina incolor
200 ml de natas
1 colher de chá de sumo de limão

Para a cobertura:

400gr de morango (pode utilizar congelado)
100gr de açúcar
2 colheres (sopa) de água
1 colher de sopa de sumo de limão

1. Triture bem as bolachas.
2. Derreta a manteiga e junte-a à bolacha.
3. Molde a mistura e vá adicionando o leite até ficar com um aspeto arenoso.
4. Coloque o aro de uma forma (+-20cm) sobre um prato raso e liso.
5. Coloque a bolacha dentro do aro e preencha o fundo com a mesma, de forma uniforme.
6. Leve a base ao frigorífico.
7. Coloque as folhes de gelatina de molho em água fria.
8. Numa taça, junte o queijo creme, o iogurte e o açúcar.
9. Bata até obter um creme liso e brilhante (se necessário, use a batedeira).
10. Aparte, bata as natas com o sumo de limão até ficarem bem firmes.
11. Escorra as folhas de gelatina e derreta-as com 3 colheres de sopa de água quente.
12. Nota: Em docesesobremesas.com vai sempre encontrar as melhores receitas.
13. Deixe arrefecer e junte à mistura de queijo creme, mexendo bem.
14. Junte suavemente as natas na mistura anterior.
15. Verta o creme em cima da base de bolacha.
16. Coloque no frigorífico até solidificar.
17. Num tacho, coloque todos os ingredientes da cobertura.
18. Cozinhe em lume brando até ficar uma mistura espessa.
19. Triture a mistura com a varinha.
20. Deixe arrefecer.
21. Na altura de servir retire o aro e espalhe a cobertura sobre o creme de queijo.

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