Mais um delicioso bolo que trago como sugestão. Veja como fazer.
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Ingredientes:
6 ovos
1 pitada de sal
350 gr de açúcar amarelo
1,5 dl de óleo
2 dl de leite
150 gr de cenoura crua ralada
400 gr de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Cobertura:
1 lata de leite condensado
1/2 lata de leite meio gordo (utilize a lata do leite condensado para medir)
3 colheres de sopa de chocolate em pó
100 gr de tablete de chocolate
1 colher de sopa de manteiga
Decoração:
Fios de ovos de compra
Corações brancos (Vahiné)
Açúcar dourado (Vahiné)
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Preparação:
- Pré aqueça o forno a 170ºC.
- Unte uma forma retangular (28x30cm) com manteiga e polvilhe com farinha.
- Bata as claras em castelo com uma pitada de sal e reserve.
- Á parte bata bem as gemas com o açúcar.
- Junte o óleo e o leite e bata novamente.
- Adicione a cenoura ralada e bata mais uma vez.
- Junte a farinha previamente misturada com o fermento e envolva tudo com uma colher de pau.
- Por fim adicione as claras batidas e misture delicadamente até ficar tudo bem incorporado.
- Deite o preparado na forma e leve ao forno a cozer por cerca de 40 minutos.
- Faça o teste do palito para verificar se está cozido.
- Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
- Faça a cobertura da seguinte forma: Coloque todos os ingredientes da cobertura num tachinho (parta a tablete de chocolate em pedaços pequenos) e leve ao lume, mexendo sempre com uma vara de arames até ficar um creme espesso e liso.
- Deite a cobertura sobre o bolo e decore a gosto com os corações, o açúcar dourado e os fios de ovos.
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
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