Descubra a magia do Clafoutis de Maçã e permita-se envolver pelos aromas irresistíveis desta sobremesa encantadora! Com a sua textura macia e sabor delicado, cada pedaço desse clafoutis é uma explosão de doçura e prazer.
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Ingredientes:
4 maçãs pequenas
2 ovos + 1 gema
200 ml de natas
250ml de leite
50g de amido de milho (maizena)
100g de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 pitada de sal
Manteiga ou margarina para untar
Açúcar e canela em pó para polvilhar
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Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Untar uma forma redonda com manteiga e polvilhar com açúcar. Reservar.
- Misturar o amido de milho com o açúcar, o sal e a baunilha.
- Juntar os ovos, assim como a gema, e bater.
- Adicionar as natas, alternando com o leite, sem parar de bater até a massa se apresentar lisa e homogénea.
- Descascar as maçãs e remover a parte dura com as sementes.
- Cortar as maçãs em cubos e espalhar pelo fundo da forma.
- Despejar a massa por cima.
- Levar ao forno durante 1 hora.
- Polvilhar com um pouco de açúcar e de canela à saída do forno.
- Deixar arrefecer por completo e deixar no frigorífico até ao momento de servir.
Notas/sugestões:
- Geralmente substituo um ou ambos os ovos por buttermilk. No caso de fazer esta substituição, rego os cubos de maçã com sumo de 1 limão.
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