Bolo de Côco Húmido e Delicioso

Mime-se e surpreenda os seus convidados com esta deliciosa receita, e permita-se saborear um pedacinho de paraíso a cada garfada.

400ml leite de côco
200ml leite
150g farinha de trigo
150g farinha de milho
150g côco ralado
4 ovos
2 chávenas de açúcar
2 colheres sopa margarina de girassol
1 colher sopa fermento

1. Bater os ovos com o açúcar.
2. Adicionar a margarina amolecida.
3. Junte os leites aos poucos, batendo sempre.
4. Misture as farinhas, o côco e o fermento.
5. Adicione à mistura anterior.
6. Leve ao forno, em forma forrada com papel vegetal, durante 50 minutos a 180º.
7. Desenforme e sirva depois de arrefecer.

Fonte:Sete Pecados