Tarte de Maçã e Canela

Tarte de Maçã e Canela

A sugestão de hoje é uma versão muito leve e saborosa de uma simples Tarte de Maçã. Veja como fazer.

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Ingredientes:

1 base de massa quebrada

Para a base:

4 maçãs 
4 colheres de sopa de açúcar
1 cálice pequeno de Vinho do Porto
1 pau de canela
1 casca de limão

Para a cobertura:

3 maçãs para a cobertura
2 colheres de sopa de açúcar
canela em pó

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Preparação:

  1. Forrar uma tarteira com papel vegetal e colocar a massa. Reservar.
  2. Num tachinho, colocar 4 maçãs descascadas e partidas em cubinhos com o açúcar, o Vinho do Porto, a canela e a casca de limão.
  3. Deixar cozinhar por uns 15 a 20 minutos, retirar a casca de limão e o pau de canela, e triturar com a varinha mágica.
  4. Deixar arrefecer um pouco e colocar sobre a base de massa.
  5. Entretanto, descascar e fatiar em gomos as restantes maçãs e dispor sobre o puré de maçã.
  6. Polvilhar com o açúcar e a canela, a gosto, e levar ao forno, a 180ºC, por 30 a 35 40 minutos, ou até que as maçãs se apresentem bem cozidas e a começar a dourar.
  7. Servir morna, simples ou com uma bola de gelado de baunilha a acompanhar.

Fonte:afestadebabette.blogspot.com

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