Pudim de Cenoura

Para a sobremesa de hoje trago a receitas deste delicioso pudim de cenoura. Veja como fazer.

500 g cenouras
400 g açúcar
4 ovos
1 colher sopa manteiga
1 colher café fermento
4 colheres sopa farinha sem fermento
Raspa da casca de 2 laranjas

1. Descascar as cenouras, cortá-las e cozê-las.
2. Escorrer bem.
3. Triturar com a varinha mágica.
4. No mesmo recipiente, juntar os restantes ingredientes e misturar com a varinha mágica – Eu preferi usar o robô de cozinha para tudo.
5. Unta-se uma forma e polvilha-se com pão ralado e vai ao forno (pré-aquecido a 180ºC ) cerca de 1h.

Fonte:threefatladies.blogspot.com