A sugestão de hoje é a receita para este maravilhoso bolo de dar água na boca.
publicidade
Ingredientes:
2 chávenas* de açúcar amarelo
4 ovos
1 chávena de óleo vegetal (girassol, por exemplo)
1 chávena de água a ferver
1 colher de sopa de café solúvel (Nescafé, por exemplo)
1/2 chávena de chocolate em pó
1/2 chávena de cacau em pó
2 chávenas de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
+
1/2 chávena molho de chocolate diluído em água (opcional)
1 frasco de doce de castanha baunilhado Bonne Maman
150 g de queijo mascarpone
Cacau em pó para servir
publicidade
Preparação:
- Pré-aqueça o forno nos 180ºC.
- Unte com manteiga e polvilhe com farinha duas formas redondas de 20 cm de diâmetro, forre-lhes o fundo com papel vegetal e unte/polvilhe o papel também.
- Numa taça, bata bem o açúcar com os ovos e o óleo.
- Junte a água a ferver, mexa bem e junte o café em pó.
- Mexa bem e junte o chocolate e o cacau em pó.
- Quando estiverem bem dissolvidos, envolva a farinha e o fermento.
- Distribua pelas formas e leve ao forno cerca de 30 minutos ou até um palito sair seco do seu interior.
- Poderão abrir umas rachas à superfície, não se preocupe.
- Retire do forno e deixe arrefecer bem.
- Quando estiverem frios, coloque um dos bolos no prato de servir, pique-o com um palito e regue com um pouco do molho de chocolate, mas diluído num pouco de água – até ficar mais fluído – e depois aquecido e coado (este passo de regar os bolos é opcional, eu tenho sempre medo de que os bolos fiquem secos e normalmente adiciono-lhes calda, mas neste caso não é obrigatório).
- Reserve 200 g de doce de castanha e use o restante para rechear, espalhando-o pela superfície do bolo.
- Coloque o outro bolo por cima, com a parte mais perfeita para cima (se quiser um resultado profissional, nivele os bolos retirando com uma faca os excessos de massa; eu não fiz isso).
- Pique também este bolo e regue com mais um pouco de molho (antes de começar a decorar/montar, talvez seja melhor colocar um pouco de papel vegetal debaixo do bolo, a toda a volta, para não sujar o prato; no final é só puxar os pedaços de papel vegetal e o prato estará limpo).
- Junte ao mascarpone, o creme de castanha e mexa bem para conseguir um resultado uniforme.
- Reserve cerca de 3/4 de chávena para a decoração final e barre todo o bolo com o creme restante.
- Por fim, com um saco e bico pasteleiro em forma de estrela, faça os efeitos no topo do bolo.
- Polvilhe com cacau em pó antes de servir.
*Chávena-medida utilizada = 250 ml de capacidade
Fonte:Blog lume brando
publicidade
