Tarte de Grão

Para a sobremesa de hoje trago uma receita de tarte de grão.

1 base de massa areada ou quebrada ( refrigerada )
200 g de açúcar
100g de miolo de amêndoa triturado grosseiramente
3 colheres de sopa de farinha
1 pitada de canela
1 lata pequena de grão cozido ( escorrido e triturado )
3 colheres de sopa de margarina amolecida
3 ovos + 3 gemas
Raspa de laranja ou limão
açúcar em pó para polvilhar a gosto

1. Esticar a massa folhada em cima de uma tarteira, aproveitando o papel vegetal que vem com ela.
2. Picar o fundo com um garfo.
3. Pré-aquecer o forno nos 200ºC.
4. Bater os ovos e a gemas com o açúcar, o puré de grão, a farinha, uma pitada de canela, a raspa da laranja ou limão, e juntar a amêndoa triturada grosseiramente.
5. Assim que obter uma mistura homogénea, verta para dentro da tarteira.
6. Polvilhe com açúcar em pó, para que se forme uma ligeira crosta ao cozer.
7. Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até ficar com um aspeto dourado.
8. Retire, deixe arrefecer, depois de fria polvilhe com mais açúcar em pó e sirva.

Notas: Coza a tarte na 2ª calha do forno a contar de baixo.

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