Para a sobremesa de hoje trago uma receita de tarte de grão.
publicidade
Ingredientes:
1 base de massa areada ou quebrada ( refrigerada )
200 g de açúcar
100g de miolo de amêndoa triturado grosseiramente
3 colheres de sopa de farinha
1 pitada de canela
1 lata pequena de grão cozido ( escorrido e triturado )
3 colheres de sopa de margarina amolecida
3 ovos + 3 gemas
Raspa de laranja ou limão
açúcar em pó para polvilhar a gosto
publicidade
Preparação:
- Esticar a massa folhada em cima de uma tarteira, aproveitando o papel vegetal que vem com ela.
- Picar o fundo com um garfo.
- Pré-aquecer o forno nos 200ºC.
- Bater os ovos e a gemas com o açúcar, o puré de grão, a farinha, uma pitada de canela, a raspa da laranja ou limão, e juntar a amêndoa triturada grosseiramente.
- Assim que obter uma mistura homogénea, verta para dentro da tarteira.
- Polvilhe com açúcar em pó, para que se forme uma ligeira crosta ao cozer.
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até ficar com um aspeto dourado.
- Retire, deixe arrefecer, depois de fria polvilhe com mais açúcar em pó e sirva.
Notas: Coza a tarte na 2ª calha do forno a contar de baixo.
.
publicidade
