Para a sobremesa de hoje trago uma receita muito fácil que vai deixar todos de água na boca.
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Ingredientes:
1kg de cenouras
300g de açúcar
1 lata de leite condensado
Raspa de 1 laranja
Açúcar granulado para envolver
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Preparação:
- Descascar e ralar as cenouras.
- Num tacho levar ao lume o açúcar e as cenouras, mexendo de vez em quando, até secar toda a calda que se formar.
- Juntar o leite condensado e mexer, agora sem deixar de vigiar, até ganhar ponto. Vê-se o ponto, quando conseguir formar uma bola, e esta deslizar quando se inclina o tacho.
- No fim de retirar do lume, juntar a raspa de laranja.
- Colocar num prato untado, até arrefecer.
- Com as palmas da mão oleadas, moldar pequenas bolas e depois dar a forma de cenouras.
- Passar cada cenoura por açúcar granulado e colocar em forminhas de papel.
- A algumas cenouras, com um palito fazer um pequeno buraco e colocar umas folhinhas se salsa.
- Guardar em caixa plástica.
Rende 60 docinhos.
Notas:
- No fim de moldar algumas bolinhas, lavar as mãos para que o trabalho seja mais fácil.
- Manter uma tacinha ou prato com óleo, para molhar o dedo indicador e passar pela palma da outra mão, esfregando depois as duas para as untar.
Fonte: Pão,BoloseCia
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