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Ingredientes:
Do creme de iogurte:
4 iogurtes naturais
200 grs de açúcar
4 dl de natas
1 saqueta de gelatina neutra
2 dl de leite a ferver
Do creme de chocolate:
1 saqueta de mousse de chocolate
1 saqueta de gelatina neutra
250 ml de leite frio
Do creme de gelatina:
2 dl de natas
1/2 lata de leite condensado
1/2 saqueta de cuajada
3 folhas de gelatina vermelha
3 colheres (sopa) de água fria
bolachas Maria q.b.
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Preparação:
Do creme de chocolate:
- Comece por preparar este creme, fazendo a mousse conforme as instruções na embalagem, mas misturando o pó da mousse ao da gelatina neutra.
- Verta o preparado para uma forma de aro amovível.
- Leve ao frigorífico a solidificar.
Do creme de iogurte:
- Deite os iogurtes naturais para uma taça.
- Junte o açúcar e bata bem, até o açúcar ficar bem dissolvido.
- À parte, bata as natas em chantilly bem firme.
- Dissolva a gelatina neutra no leite a ferver e adicione ao creme de iogurte, misturando bem.
- Adicione, então, o chantilly e envolva suavemente. Reserve.
Do creme de gelatina:
- Bata as natas bem firmes.
- Misture o leite condensado e a cuajada e bata mais um pouco.
- Junte as folhas de gelatina previamente demolhadas na água indicada e derretidas no microondas.
- Envolva muito bem.
Montagem:
- Agora só falta “montar” as camadas: depois de o creme de chocolate ter solidificado, coloque sobre ele camadas alternadas de bolachas Maria (secas) e creme de iogurte.
- Deixe solidificar também no frigorífico.
- Por fim, verta o creme de gelatina e leve ao frio até estar bem firme.
- Antes de servir, retire o aro da forma e, se o desejar, decore a gosto.
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