Bolo de Cereja com Creme de Cacau

Hoje trago a receita para fazer um bolo divinal que vai surpreender todos.

Para o bolo:

3 ovos
140 g de açúcar
100 ml. óleo de girassol
8gr fermento
160 gr farinha

Para o creme de cacau:

120 ml de água
50 gr de cacau
1 colher (sopa) de açúcar

e mais:

400 g de cerejas sem caroço

1. Despeje a água numa panela pequena.
2. Adicione 1 colher (sopa) de açúcar e 50 g de cacau.
3. Leve a tigela ao lume e mexa até o creme engrossar. Reserve.
4. Numa tigela, quebre os ovos, adicione 140 g de açúcar e bata na batedeira até obter um creme espesso.
5. Despeje o óleo aos poucos, mexendo com uma colher.
6. Adicione o creme de cacau já frio e a farinha peneirada com o fermento.
7. Adicione as cerejas e misture bem.
8. Unte uma forma redonda (20 cm) com óleo e farinha.
9. Despeje a mistura preparada.
10. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos, teste o ponto com um palito de madeira.
11. Deixe arrefecer o bolo.
12. Polvilhe com cacau ou açúcar em pó, como preferir!
13. Fatie depois de frio.