Tarte de Chocolate Merengada

Hoje trago uma receita para fazer a próxima sobremesa, é fácil e deliciosa.

225gr de bolachas digestivas (de aveia)
55 gr de manteiga
3 gemas de ovo
4 colheres de açúcar branco
4 colheres de sopa de farinha de milho
600 ml de leite
100 gr de chocolate para culinária
2 claras de ovo
100 gr de açúcar branco em pó
1/2 colher de essência de baunilha

1. Esmague as bolachas.
2. Derreta a manteiga e junte às bolachas até obter uma mistura moldável.
3. Forre a forma de tarte, depois de untada com manteiga, com o preparado de bolacha.
4. Bata as gemas com o açúcar.
5. Junte a farinha e bata bem.
6. Aqueça o leite quase até ferver e junte lentamente à mistura anterior.
7. Leve ao lume e deixe cozer até engrossar.
8. Derreta à parte o chocolate.
9. Quando retirar o preparado do lume adicione o chocolate  e verta sobre o molde de bolacha.
10. Bata as claras em castelo, adicione o açúcar e a essência de baunilha.
11. Coloque o merengue em cima do preparado anterior.
12. Leve ao forno pré-aquecido a 160ºC durante 30 minutos, até alourar.
13. Depois de sair do forno está pronto a servir.

|