Cheesecake de Oreo e Morangos com Coco

Cheesecake de Oreo e Morangos com Coco

Hoje trago a receita para fazer um cheesecake maravilhoso. Todos vão adorar esta sobremesa.

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Ingredientes:

Base:

300 gr. de bolachas Oreo com recheio de Chocolate (2 pacotes)
60 gr. de manteiga

Recheio:

200 gr. de natas
500 gr. de morangos
200 gr. de queijo tipo Philadelfia
150 gr. de açúcar
6 folhas de gelatina
1 copo de leite
coco ralado q.b.
morangos q.b.

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Preparação:

Base:

  1. Triturar as bolachas com o recheio e adicionar a manteiga derretida, formando uma pasta.
  2. Numa forma de mola, colocar a pasta e calcar bem, forrando todo o fundo.
  3. Levar ao frigorífico.

Recheio:

  1. Demolhar as gelatinas numa tigela com água fria.
  2. Triturar os morangos e reservar.
  3. Numa tigela, bater o queijo, com as natas e o açúcar até obter uma mistura homogénea.
  4. Levar o leite ao lume e quando ferver juntar as folhas de gelatina.
  5. Adicionar os morangos e o leite ao preparado anterior.
  6. Mexer muito bem e verter para a forma.
  7. Decorar com morangos laminados e coco ralado.
  8. Levar ao frio e aguardar umas horas até que a sobremesa esteja pronta a desenformar.
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