Hoje trago um incrível bolo como sugestão. Veja como fazer.
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Ingredientes:
7 ovos
175 gr de farinha com fermento
250 gr de açúcar
Raspa de uma laranja
200 gr de marmelada
100 gr de coco ralado
2 colheres de sopa de água
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Preparação:
- Unte um tabuleiro com manteiga (30×21), forre com papel vegetal e torne a untar com manteiga. Reserve.
- Pré aqueça o forno a 175ºC.
- Numa tigela, coloque a marmelada e a água e leve ao micro-ondas durante cerca de 1 minuto para amolecer.
- Retire e mexa para formar uma pasta e posteriormente conseguir barrar o bolo. Reserve.
- Na batedeira, bata os ovos com o açúcar durante uns minutos, até triplicar de volume e ficar um creme esbranquiçado.
- Seguidamente, adicione a raspa de laranja, e envolva com uma colher de pau, suavemente, a farinha peneirada.
- Verta o preparado para a forma e leve ao forno cerca de 30 minutos.
- Faça o teste do palito.
- Depois de cozido, retire e deixe arrefecer um pouco.
- Desenforme para um tabuleiro (usei o do forno) polvilhado de açúcar.
- Depois de frio, barramos toda a superfície do bolo, corte-o ao meio e sobreponha uma parte em cima da outra.
- Barre depois as laterais do bolo com a restante marmelada.
- Polvilhe por fim com o coco ralado.
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
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