Hoje a minha sugestão é um bolo de iogurte muito saboroso. Veja como fazer.
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Ingredientes:
150 gr de marmelada
1 iogurte natural (125 gr)
3 ovos
3 medidas (copo do iogurte) de açúcar
1 medida (copo do iogurte) de óleo
4 medidas (copo do iogurte) de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
4 colheres de sopa de amêndoa moída
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
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Preparação:
- Pré aqueça o forno a 180ºC.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.
- Corte a marmelada em pedaços pequenos e leve ao congelador durante 25 minutos.
- Entretanto, numa tigela bata bem o iogurte, os ovos, o açúcar e o óleo.
- Adicione a farinha previamente misturada com o fermento e a amêndoa moída e mexa tudo até ficar bem incorporado.
- Deite metade da massa na forma, salpique por cima com metade da marmelada, deite a restante massa e espalhe novamente a restante marmelada.
- Leve ao forno a cozer por cerca de 45 a 50 minutos ou até ficar cozido.
- Faça o teste do palito.
- Depois de cozido, retire do forno deixe arrefecer durante uns minutos e desenforme.
Nota: A marmelada não deve ser tipo light ou com frutose, tem de ser uma marmelada consistente e rijinha para que se possa cortar facilmente em pedaços pequenos.
Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/
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