A receita de hoje é um pudim, é fácil de fazer e fica uma delícia.
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Ingredientes:
Caramelo líquido:
200 g açúcar
Gotas de sumo de limão
3 colheres de sopa de sumo de laranja
Pudim:
6 ovos
350 g açúcar
300 g sumo laranja
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Preparação:
- Caramelo: colocar o açúcar numa frigideira com uns pingos de sumo de limão.
- Quando já tiver derretido, para que não endureça, deitar o sumo de laranja e mexer (cuidado com os salpicos de açúcar a ferver quando se deitar o sumo).
- Barrar uma forma de alumínio com capacidade para 1 litro com o caramelo. Reservar.
- Pudim: bater com a varinha mágica os ovos com o açúcar (aqui adicionei também a raspa de 2-3 laranjas), juntar o sumo de laranja e bater mais um pouco.
- Retirar e deitar na forma caramelizada.
- Cozer o pudim no forno a 180° em banho Maria cerca de 1 hora e 30 minutos (ao fim de 30 minutos, tapei com papel de alumínio).
- Desenformar a frio ou morno. E de preferência deixar repousar 1 dia no frigorífico antes de servir.
Fonte:temperosdaargas.blogspot.com
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