A sobremesa que quero ensinar hoje é uma delícia e de certeza vai adorar.
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Ingredientes:
600 ml de natas líquidas
50 g de açúcar
3 folhas de gelatina incolor sem sabor
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Preparação:
- Demolhar as folhas de gelatina por 10 minutos numa tigela com água fria.
- Colocar as natas num tacho pequeno e juntar o açúcar.
- Aquecer em lume brando sem parar de mexer.
- Logo que começar a ferver, retirar o tacho do lume e deixar repousar por 10-15 minutos.
- Escorrer muito bem as folhas de gelatina, espremendo com as mãos para eliminar todo o líquido.
- Derreter as folhas de gelatina um pouco no microondas (com pouca potência).
- Incorporar a gelatina às natas ainda quentes, sem parar de mexer até ficar dissolvida por completo.
- Distribuir o preparado por ramequins ou formas.
- Deixar amornar e reservar no frigorífico por pelo menos 6 horas (não se assustem, inicialmente está completamente líquido, mas depois endurece).
- Antes de servir espalhar a cobertura por cima (ou depois de se desenformar, caso tenham feito em formas individuais).
Notas/sugestões:
– Quanto melhor a qualidade das natas, melhor o sabor e consistência da sobremesa. Eu gosto de utilizar natas do pingo doce (mesmo as light, têm um sabor ótimo) ou as do Aldi, pois ficam firmes, mas cremosas.
– A cobertura pode ser feita a gosto. Eu optei por um coulis simples de framboesa que depois triturei e passei por um passador.
Fonte:temperosdaargas.blogspot.com
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