Hoje quero ensinar a fazer uma tarte deliciosa e cheia de sabor.
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Ingredientes: 🛒
Para a massa quebrada:
150 g de farinha T55 sem fermento
70 g de manteiga fria partida em pedaços
25 ml de água
Para o recheio:
250 g de açúcar
140 g de grão-de-bico cozido e triturado (usei já cozido, de frasco)
20 g de manteiga derretida e arrefecida
2 ovos
2 gemas
Raspa de 1 limão
Canela em pó qb
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Preparação: 👩🍳
- Ligue o forno nos 180º C.
- Coloque a farinha e a manteiga numa taça grande e, com a ponta dos dedos, amasse os ingredientes.
- Assim que começar a ficar uniforme e algo elástica, junte a água e continue a amassar, vai ficar uma massa muito macia.
- Forme uma bola.
- Polvilhe a superfície de trabalho com farinha e estique a massa com o rolo, de acordo com a forma de tarte que vai usar (a minha tarteira era de fundo amovível e anti-aderente, por isso não forrei com papel vegetal, nem untei, mas podem fazê-lo).
- Coloque a massa quebrada sobre a forma, ajustando bem e eliminando o excesso.
- Pique o fundo com um garfo.
- Se quiser, coloque papel vegetal por cima da massa, encha de feijões ou pesos próprios e leve ao forno uns 10 minutos, ainda sem recheio.
- Noutra taça, junte e misture bem todos os ingredientes do recheio.
- Coloque este preparado sobre a massa da tarteira e leve ao forno cerca de 30 minutos.
Fonte:Blog lume brando
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