Deixo-vos uma sugestão de um flan que “cresce” conforme a medida do copo ou chávena utilizada.
publicidade
Ingredientes:
1 medida de ovos
1 medida de açúcar
1 1/2 medida de leite
raspa de limão ou laranja
caramelo q.b.
publicidade
Preparação:
- Bater os ovos ligeiramente com o açúcar.
- Juntar o leite e a raspa de limão ou laranja.
- Misturar e deitar numa forma caramelizada.
- Tapar a forma e introduzir numa panela de pressão.
- Adicionar água a ferver até 2/3 de altura da forma.
- Tapar a panela e levar a cozer 10 min. depois de ter levantado pressão.
- Deixar escapar a pressão e desenformar depois de frio.
.
publicidade
