Pão de Ló de Alfeizerão | Receita Antiga

Pão de Ló de Alfeizerão | Receita Antiga

Hoje trago uma receita típica muito saborosa. Veja como fazer.

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Ingredientes:

10 gemas
2 ovos
200 gr de açúcar
raspa de 1 laranja
80 gr de farinha de trigo peneirada

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Preparação:

  1. Bater as gemas, os ovos, o açúcar e a raspa da laranja até obter um creme fofo.
  2. Depois, com uma colher de pau, mexer a mistura de baixo para cima, devagar, enquanto se espalha a farinha, deixando-a cair em chuva por entre os dedos.
  3. Depois de bem ligada, despejar o preparado na forma de aro, forrada com papel vegetal e untada durante 20 minutos em forno quente (um pouco mais forte que médio).
  4. Retirar e deixar arrefecer.
  5. O teto do bolo vai abaixo até cerca de metade da altura, o que é normal, pois deve ficar mal cozido para que fique no meio o doce de ovos.

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