Pudim Frio de Leite Condensado Cozido

Pudim Frio de Leite Condensado Cozido

A receita que trago desta vez é de um pudim maravilhoso de deixar água na boca.

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Ingredientes:

1 lata de leite condensado cozido
600 ml de leite
1 pacote de natas (200 ml)
8 folhas de gelatina ou 2 colheres de sobremesa de gelatina em pó
Amêndoas torradas e picadas q.b.
3 ou 4 bolachas picadas
Caramelo para barrar a forma (opcional – não coloquei)

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Preparação:

  1. Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria.
  2. Bata os leites (leite condensado cozido e leite de vaca) com as natas e, adicione a gelatina já escorrida e diluída num pouquinho de água quente, bata bem a mistura.
  3. Verta o preparado para uma forma de pudim previamente passada por água ou se preferir barrada com caramelo.
  4. Leve ao frio de preferência de um dia para o outro.
  5. Pique as amêndoas com as bolachas.
  6. Antes de desenformar, passe uma faca no bordo da forma e, vire o pudim para um prato.
  7. Polvilhe o pudim com as amêndoas e bolachas picadas.

Nota: Caso utilize a gelatina em pó, deve aquecer um pouco de água (30 ml) sem deixar ferver e diluir a gelatina. Se gostar, barre a forma com caramelo líquido antes de verter o pudim.

Se necessitar de cozer o leite condensado, faça-o em banho maria, coloque a lata dentro de um tacho com água e deixe cozer por 50 minutos.

Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/

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