Experimentem, que é mesmo uma delícia!
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Ingredientes:
1 3/4 chávenas de farinha (mistura de T55 e T65)
1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
1 colher de sobremesa de fermento
1/4 colher de café de sal
1 colher de sobremesa de canela moída
1/2 colher de sobremesa de noz moscada
1/4 colher de sobremesa de cardamomo
1 1/2 chávena de puré de abóbora e batata-doce
3/4 chávena de açúcar amarelo
2 ovos
1/4 chávena de óleo
1 iogurte (usei cremoso)
Cranberries secos e amêndoa laminada (aproximadamente 1 chávena)
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Preparação:
- Juntar a farinha, fermento, bicarbonato, sal e especiarias.
- Noutro recipiente juntar o puré, o açúcar, os ovos, o óleo e o iogurte. Bater.
- Juntar a mistura da farinha à mistura do puré.
- Juntar os frutos secos.
- Colocar num tabuleiro retangular forrado com papel vegetal e untado com margarina e polvilhado com farinha.
- Levar ao forno a 180 ºC durante aproximadamente 40-50 minutos (verificar com o palito)
Fonte:temperosdaargas.blogspot.com
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