👵🍮 Pudim de Pão da Avozinha — Simples, Económico e Cheio de Amor

Feito com pão do dia anterior e muito carinho, este pudim é puro conforto em cada colherada. Cremoso, doce na medida certa e cheio de memórias, é daquelas receitas que nunca falham e fazem a família sorrir à mesa. 💛

1 litro de leite
1 pau de canela
7 ovos
250 gr. de açúcar
2 pãezinhos

1. Ferver o leite com o pau de canela.
2. Retirar e deixar arrefecer um pouco.
3. Numa taça, bater os ovos com 200 gr. de açúcar e de seguida juntar o leite em fio, mexendo sempre.
4. Levar ao lume o restante açúcar com um pouco de água e deixar ferver até obter caramelo.
5. Desfazer o pão em pedacinhos e juntar ao creme de leite.
6. Deitar o preparado na forma caramelizada.
7. Levar ao forno em banho-maria cerca de 1 hora.
8. Desenformar depois de frio.

Fonte:Bolinho de Sábado