Torta Recheada com Creme de Chocolate & Avelãs

A receita de hoje é uma torta fabulosa que vai deixar todos de água na boca.

Torta:

10 ovos
10 c. de sopa de farinha
10 c. de sopa de açúcar

Creme:

90 gr açúcar
130 gr de avelã
70 gr de chocolate 70% cacau
70 gr de manteiga
100 gr de leite

Do creme:

1. Para tirar a pele às avelãs, toste-as no forno a 150ºC.
2. Retirar quando a pele apresentar “rachas”.
3. Enrolar num pano de cozinha e friccionar em cima da bancada.
4. Colocar o açúcar no copo e pulverizar 10seg/vel.9.
5. Adicionar a avelã e triturar 20 seg./vel.9. 
6. Juntar o chocolate e marcar  20 seg./vel.9.
7. Adicionar os ingredientes restantes e programar 4 min/50º/vel.2.
8. No final misturar 5seg./vel.9.
9. Colocar o creme num frasco esterilizado e guardar no frigorífico.

Da torta:

1. Bater as gemas com o açúcar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
2. Juntar a farinha e bater.
3. Juntar as claras batidas em castelo, envolvendo suavemente.
4. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, num tabuleiro untado e forrado com papel vegetal.
5. Desenformar sobre um pano polvilhado com açúcar e deixar arrefecer a torta.
6. Barrar o creme na torta e enrolar.
7. Polvilhar com açúcar em pó.

Fonte:Bolinho de Sábado