Bolo de Maçã, Coco & Iogurte

Hoje trago uma receita com uma combinação de sabores extraordinária, uma verdadeira delícia.

1 maçã
3 ovos
50 gr de coco ralado
1 iogurte grego
1 medida do iogurte de azeite
2 medidas do iogurte de açúcar amarelo
1 medidas do iogurte de farinha de trigo para bolos
2 medidas de iogurte de farinha integral
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de fermento para bolos
1 pitada de sal

1. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
2. Depois junte o iogurte, o azeite e a maçã ralada. Misture bem.
3. Adicione o coco, as farinhas, o fermento, a canela e o sal.
4. Envolva delicadamente até obter um mistura homogénea.
5. Deite numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 35 min.
7. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Fonte:Bolinho de Sábado