Como adoro Bolo de Iogurte, se for com morangos da época então não dá para resistir. Querem aprender a receita?
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Ingredientes:
1 chávena (chá) de açúcar refinado
1 chávena (chá) de morangos frescos, em cubos
1 iogurte natural
1 colher (chá) de baunilha
0,5 colher (chá) de sal
0,5 colher (chá) de bicarbonato de sódio
2,5 chávenas (chá) de farinha de trigo
raspas de 1 limão
3 ovos
3 colheres (sopa) de sumo de limão
2 chávenas (chá) de açúcar
1 chávena (chá) de manteiga amolecida
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Preparação:
- Peneire juntos ¾ de chávena de farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Misture as raspas de limão e reserve.
- Com a batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo.
- Bata os ovos um de cada vez e, em seguida, misture o sumo de 1 limão.
- Continue a bater e acrescente, alternando, a mistura de farinha e o iogurte.
- Misture apenas até estar incorporado.
- Misture os morangos com o restante (1/4 chávena) de farinha.
- Delicadamente, misture à massa.
- Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno aproximadamente 60 minutos.
- Deixe descansar pelo menos 20 minutos na forma.
- Depois desenforme sobre um prato e deixe esfriar completamente.
- Junte 2 colheres de sopa de sumo de limão, o açúcar de confeiteiro e regue por cima do bolo.
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