Queijada de Laranja com Requeijão e Amêndoa

Queijada de Laranja com Requeijão e Amêndoa

A receita de hoje é muito fácil de fazer e fica uma delícia. Corra já a experimentar!

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Ingredientes:

1 iogurte natural
150 g de requeijão esfarelado ou esmagado com um garfo
1 medida do copo do iogurte, de farinha
1 medida de amêndoas, sem pele e trituradas
3 e ½ medidas do copo do iogurte, de leite
1 e ½ de açúcar
1 c. de chá de fermento em pó
3 ovos + 1 gema
50 g de manteiga, amolecida
Sumo e a raspa de uma laranja

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Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  2. Unte um pirex ou forma, com manteiga. Reserve.
  3. Triture as amêndoas e junte os restantes ingredientes.
  4. Bata num robot de cozinha ou liquidificador até ficar homogéneo.
  5. Deite a mistura no pirex ou travessa untada, e leve ao forno a 180ºC por 30 a 35 minutos.

Dica: se começar a queimar demasiado, coloque por cima uma folha de alumínio até terminar o tempo e/ou até um palito colocado no centro, sair húmido.

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