Biscoitos com castanhas e alfarroba

A receita de hoje foi preparada com a Bimby, o resultado foi muito bom. Vou então ensinar como fazer.

Ingredientes:

150 gr farinha integral (também ficam bem com a farinha normal) 
90 gr açúcar
60 gr manteiga
1 ovo
20 gr farinha custard ou maizena
50 gr farinha de alfarroba
70 gr castanhas cozidas (Usei sobras de castanhas assadas) 
1 colher (chá) de fermento p/ bolos

Preparação com bimby: 

  1. Pré-aquecer o forno a 180°C.
  2. Colocar no copo a manteiga, o açúcar e as castanhas e programar 15 seg/vel 6.
  3. Adicionar os restantes ingredientes, o ovo, a farinha custard ou maizena, a farinha de alfarroba, a farinha integral ou normal, o fermento e programar 15 seg/vel 6.
  4. Fazer pequenas bolas e com a ajuda de um garfo “esmagar” as bolas que deverão ficar com aspecto achatado e ondulado.
  5. Levar  ao forno cerca 15 a 20 minutos (dependendo do forno). 

Nota: A receita rendeu 22 biscoitos. 

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