Muffins de Maçã com Nestum

Fiquei completamente rendida a estes muffins saudáveis, com fruta, pouco doces e super fofos!

3 ovos
180 gr de açúcar amarelo
100 ml de leite
80 gr de azeite
100 gr de farinha integral
110 gr de farinha para bolos
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 maça ralada
50 gr de flocos Nestum com mel

1. Pré aqueça o forno a 180ºC.
2. Coloque forminhas de papel dentro das formas de metal e disponha-as num tabuleiro e reserve.
3. Bata os ovos com o açúcar durante 4 minutos até obter um creme fofo e esponjoso.
4. Junte o azeite e o leite e continue a bater.
5. Envolva as farinhas, o fermento e o bicarbonato e por fim a maça ralada e os flocos de Nestum.
6. Verta a massa nas formas preparadas e leve ao forno a cozer durante 20 minutos.

Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/