Bolinhos de Azeite Deliciosos

Desta vez a minha sugestão são estes bolinhos maravilhosos e fáceis de fazer.

12 ovos
1 litro de leite
1 litro de azeite
Sumo de 2 laranjas
1 cálice de aguardente (100ml)
1 kg de açúcar
2,5 kg de farinha
1 colh. sopa de bicarbonato de sódio
1 colh. sobremesa de fermento em pó

1. Bater o açúcar com os ovos.
2. Juntar os líquidos e depois os secos.
3. Bater com a batedeira (a consistência da massa não fica nem muito sólida nem muito líquida).
4. Untar os tabuleiros com azeite e fazer pequenos montinhos de massa.
5. De seguida pincelar a massa com ovo batido e polvilhar de açúcar.
6. Levar ao forno durante 20 minutos a 180ºC.