Receita de Leite Creme de Claras

Que sobremesa deliciosa!!😋

300 gr de açúcar
60 gr de farinha
6 claras
1 litro de leite
1 casca de limão
1 pau de canela
Açúcar mascavado para polvilhar q.b.

1. Leve ao lume o leite, a canela e a casca de limão até ficar quente.
2. Num tacho, misture o açúcar com a farinha, junte as claras e mexa muito bem.
3. Adicione depois o leite quente aos poucos, com a casca de limão e o pau de canela, mexendo sempre.
4. Leve ao lume sem parar de mexer com uma colher de pau até borbulhar.
5. Retire o pau de canela e a casca de limão, deite em taças e deixe arrefecer.
6. Na hora de servir, polvilhe com o açúcar mascavado e queime com um ferro quente ou com o maçarico de cozinha.

Nota: Em algumas taças, o açúcar queimado foi substituído por canela em pó.

Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/