Bolo Invertido de Pessego Caramelizado

Bolo Invertido de Pessego Caramelizado

Mais uma especialidade que vai deixar todos de água na boca à primeira fatia.

publicidade
Ingredientes:

1 lata de pêssegos em calda (peso liquido 840 gr)
5 ovos
225 gr de açúcar
100 gr de margarina derretida
250 gr de farinha de trigo com fermento
Papel vegetal
Margarina para untar
Caramelo líquido para cobrir o fundo da forma

publicidade
Preparação:

  1. Pré aqueça o forno a 180ºC.
  2. Unte uma forma com margarina, forre o fundo com papel vegetal e volte novamente a barrar com margarina.
  3. Cubra depois todo o fundo com caramelo líquido.
  4. Disponha os pêssegos no fundo da forma caramelizada, com a parte interior do pêssego para baixo. Reserve.
  5. Bata as claras em castelo firme e reserve.
  6. Numa tigela bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
  7. Junte a margarina derretida e bata novamente.
  8. Junte aos poucos a farinha e envolva bem com uma colher de pau.
  9. Por fim adicione as claras batidas e envolva novamente até ficar bem incorporado.
  10. Deite a massa cuidadosamente sobre os pêssegos de forma que que fiquem totalmente cobertos.
  11. Leve ao forno a cozer aproximadamente 35 minutos (faça o teste do palito).
  12. Retire do forno e desenforme depois de frio.
  13. Retire cuidadosamente o papel vegetal, corte em fatias e sirva.

Fonte: temperosdaiza.blogspot.com/

publicidade

Classificação da Receita

Na sua opinião quantas estrelas merece esta receita?

Classificação média 5 / 5. Votos: 1

Nenhum voto até agora! Seja o primeiro a avaliar esta receita.