Bolo de Iogurte & Maçã Sem Glúten

Mais um bolinho simples e fantástico para a sobremesa.

1 iogurte grego não açucarado
1 medida de amêndoa moída
1 medida de fubá de mandioca
1 medida de polvilho doce
1 medida de açúcar amarelo
2 colheres de sopa de manteiga amolecida
1 colher de chá de fermento em pó para bolos
5 ovos
2 maçãs Fuji

Medida = pote do iogurte

1. Misturar e bater bem todos os ingredientes ( salvo a maçã)
2. Colocar num forma barrada.
3. Dispor a maçã a gosto.
4. Levar a cozer num forno pré-aquecido nos 190° até que o palito saia limpo. ( Cerca de 30 / 40 min consoante os fornos )
5. Desenformar e deixar arrefecer.

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