Pudim de Limão da Avó Joana

Desta vez trago a receita de um pudim delicioso e fácil de fazer.

6 ovos
250ml de leite
200gr de açúcar
2 colheres de sopa de farinha tipo 55
Raspa de um limão grande
Caramelo q.b.

1. Num recipiente juntar o leite, os ovos, as duas colheres de farinha, o açúcar e a raspa de um limão.
2. Bater tudo muito bem com uma varinha magica.
3. Untar uma forma de pudim com caramelo.
4. Juntar o preparado anterior.
5. Levar ao lume em banho maria durante 30 minutos.
6. Deixar arrefecer e levar ao frigorífico até ficar bem fresquinho.