Receita de Toucinho-do-céu

Desta vez quero ensinar como fazer esta maravilha super deliciosa.

Ingredientes:

300g de açúcar
1,5 dl de água
150g de doce de gila
200g de amêndoa moída
16 ovos
2 gemas
1 colher de chá de canela em pó
Açúcar em pó q.b.

Preparação:

  1. Unte a forma com manteiga e forre com papel vegetal. 
  2. Ligue o forno a 180º.
  3. Deite o açúcar num tacho juntamente com a água e deixe ferver durante 10min até atingir o ponto de pérola.
  4. De seguida adicione a amêndoa moída e o doce de gila, mexa muito bem e deixe cozinhar durante 3min, mexendo sempre.
  5. Numa tigela bata os ovos, as gemas e canela em pó (peneire os ovos), vá juntando a mistura anterior aos poucos, mexendo sempre.
  6. Verta na forma e deixe cozinhar por aproximadamente 40min.
  7. Deixe arrefecer e desenforme, decore com açúcar em pó.