A receita de hoje é uma homenagem à riqueza das influências culturais e aos sabores que são transmitidos de geração em geração.
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Ingredientes: 🛒
130 g de açúcar
80 g de manteiga (usei manteiga sem lactose)
200 g de farinha sem fermento
2 ovos, médios
80 g de nozes, grosseiramente cortada
1 dl de leite sem lactose
2 colheres de (chá) fermento em pó
1 colher (sobremesa) de canela
100ml + 1 colher (sopa) de vinho do vinho do Porto (preferência vinho velho)
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Preparação: 👩🍳
- Bata a manteiga com o açúcar e junte os ovos, um a um, batendo entre cada adição.
- Adicione ao creme da manteiga a farinha misturada com o fermento e a canela, alternando com o leite e o vinho.
- Depois de tudo envolvido, bata bem e na batedeira por 2 minutos.
- Por fim incorpore as nozes.
- Deite a massa numa forma untada com margarina e forrada com papel vegetal também untado, e polvilhada com farinha.
- Leve a cozer em forno bem quente (190ºC) durante 10 minutos e prolongue a cozedura, em forno médio (160ºC) durante 30 a 40 minutos.
- Para estas porções utilize a forma de 20cm, sem buraco.
- Neste bolo dupliquei os ingredientes e a forma de mola é de 26 cm, também sem buraco. Torna o bolo menos seco.
Nota: A noz deve ser partida em pedaço e não picada para evitar resíduos pequenos que podem originar uma massa mais seca.
Fonte:saberescomsabores.blogspot.com/
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