Bolo Monumental

A receita de hoje é para fazer uma sobremesa que vai deixar todos de água na boca.

Ingredientes:

Mousse de chocolate:

1 tablete de chocolate
5 colheres de sopa de açúcar
6 gemas
4 claras
1 colher de sopa de vaqueiro liquida

Pão de ló:

6 gemas e 6 claras batidas em castelo
o peso dos ovos em açúcar
metade do peso de farinha

Recheio:

1 pacote de natas
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (chá) de aroma de baunilha
Ananás em calda
Pêssego em calda

Preparação:

Mousse de chocolate:

1. Derrete-se o chocolate com uma colher de sopa de água.
2. Junta-se a vaqueiro, o açúcar batendo muito bem, vão se adicionando a gemas uma a uma batendo muito bem.
3. Reserva-se.

Pão de ló:

1. Batem-se os ovos com o açúcar.
2. Adiciona-se a farinha e por fim envolvem-se as claras em castelo.
3. Vai ao forno pré-aquecido em forma untada 40 minutos.
4. Tira-se do forno e deixa-se arrefecer.

Recheio e montagem:

1. Bate-se um pacote de natas com um pouco de açúcar e duas colheres de aroma de baunilha.
2. Abre-se o pão de ló em duas partes.
3. Coloca-se a mousse de chocolate no fundo da forma e uma das partes do pão de ló, molha-se com o sumo de ananás,
4. Adiciona-se o ananás e o pêssego cortado aos bocadinhos envolvido no chantily.
5. Coloca-se a outra metade do bolo e rega-se com o sumo do pêssego.
6. Leva-se ao congelador de um dia para o outro.
7. Para desenformar meter a forma em água quente durante alguns minutos.

Fonte:Blog O Sabor Autentico