Desta vez a minha sugestão é uma receita com ameixas, este bolo fica uma verdadeira delícia.
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Ingredientes:
Cerca de 20 ameixas pequenas
170 g + 2 colheres de sopa de açúcar amarelo
90 g de Vaqueiro líquida
4 ovos
1 limão
180 g de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
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Preparação:
- Pré-aqueça o forno nos 180º.
- Unte uma forma redonda com ou sem buraco e unte-a muito bem com manteiga, polvilhando-a depois com farinha.
- Descasque, descaroce e fatie as ameixas, colocando-as numa taça juntamente com 2 colheres de sopa de açúcar amarelo.
- Obtenha a raspa do limão e reserve, juntando depois um fio de sumo de limão às ameixas.
- Numa taça, bata o açúcar com a margarina.
- Junte os ovos, um a um.
- Adicione a raspa de limão.
- Envolva a farinha e o fermento em pó.
- Forre o fundo da forma com as ameixas e o suco entretanto criado.
- Verta na forma a massa e leve ao forno cerca de 40 minutos ou até estar bem dourado e um palito sair seco do interior do bolo.
- Deixe arrefecer um pouco e desenforme com cuidado.
Fonte:Blog lume brando
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