Estes biscoitos de avelã são uma maravilha, fáceis e rápidos de fazer, ficam deliciosamente crocantes e aguentam vários dias, até mesmo semanas, guardados numa caixa ou frasco hermético.
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Ingredientes:
200 g de farinha
130 g de açúcar
100 g de manteiga à temp. ambiente
1 ovo L
100 g de miolo de avelã com pele
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Preparação:
- Pré-aquecer o forno nos 200º.
- Ralar as avelãs num robot ou processador de cozinha.
- Numa taça grande, juntar todos os ingredientes e amassar bem.
- Retirar pedacinhos de massa e fazer bolinhas.
- Com o dedo, pressionar ligeiramente cada bolinha.
- Colocá-las em tabuleiros anti-aderentes ou forrados com papel vegetal e levar ao forno cerca de 20/25 minutos ou até estarem bem douradas e bem cozidas por dentro.
- Depois de arrefecidas, guardar em caixas ou frascos herméticos.
Fonte:Blog lume brando
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