Bolo de Chocolate para a Família

Hoje fiz um bolo de chocolate para a sobremesa, deixei todos a sorrir.👨🏼‍🍳

Ingredientes:

Massa do Bolo:

300 g de farinha com fermento
200 g de açúcar
120 g de chocolate em pó
6 ovos
200 ml  de leite
120 g de manteiga amolecida
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1/4 de colher de chá de bicabornato de sódio
1 colher de sopa de essência de baunilha
 margarina para untar

Recheio:

1 lata de leite condensado cozido
2 colheres de sopa de leite

Cobertura :

200 g de chocolate preto
200 g de natas 35% de gordura
1 colher de sopa de açúcar baunilhado

Preparação:

Massa do bolo:

1. Ligue o forno a 180°C.
2. Bata as gemas com o açúcar, a margarina amolecida, e a essência de baunilha, até obter um creme esbranquiçado.
3. Junte o leite, a farinha com o fermento e o chocolate em pó previamente peneirado e misture bem.
4. Bata as claras em castelo e envolva-as também no preparado anterior.
5. Unte uma forma com a margarina.
6. Verta o preparado para dentro da forma e leve ao forno aproximadamente 40 minutos.
7. Verifique com um palito se o bolo esta cozido e retire do forno.
8. Desenforme, deixe arrefecer.
9. Corte-o ao meio para o rechear.
10. Junte as duas partes e barre-o com a cobertura.

Recheio:

1. Bata o leite condensado, com as 2 colheres de sopa de leite por alguns segundos.
2. Aplique.

Cobertura :

1. Aquecemos até aos 80 graus, 200ml de natas com teor de 35% de gordura.
2. Partimos em pedaços pequenos, 200 g de chocolate preto, adicionamos 1 colher de sopa de manteiga sem sal e uma colher de sopa de açúcar baunilhado.
3. Mexemos bem, até obter uma mistura lisa e brilhante, deixamos amornar e aplicamos.

Notas: No final de colocarmos a cobertura podemos finalizar com amêndoas, nozes ou avelãs.
Levar o bolo ao frio umas horas antes de servir, fresco fica ainda melhor!

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