Queijadas de Requeijão com Maçã Reineta

Queijadas de Requeijão com Maçã Reineta

Apesar de simples, estas foram das melhores queijadinhas que provei nos últimos tempos…

publicidade
Ingredientes:

1 requeijão ( pode ser magro )
1 pitada de sal fino
4 colheres de sopa de farinha com fermento
120 g de açúcar moreno
1 pitada de canela
raspa fina de 1/2 limão
1 maçã reineta ralada
2 ovos
50 g de margarina amolecida
açúcar em pó para polvilhar (opcional)

publicidade
Preparação:

  1. Ligar o forno nos 180ºC.
  2. Untar muito bem cerca de 10 forminhas (tipo das que usamos para pasteis de nata).
  3. De seguida polvilha-las com um pouco de farinha, reservar.
  4. Esmagar o requeijão com um garfo.
  5. Ralar a maçã e a raspa do limão, adicionar a canela.
  6. Numa tigela à parte, bater os ovos com o açúcar e o sal, até que cresçam um pouco.
  7. Juntar a margarina, bater, juntar a farinha, e continuar a bater mais um pouco.
  8. Adicionar por ultimo o preparado requeijão/maçã que tinham reservado.
  9. Verter o preparado nas formas e levar ao forno cerca de 25 minutos, ou até que confirmem estar cozidas, façam o teste do palito.
  10. Notas: Tenha particular atenção que ficam húmidas por dentro, o que não significa estarem mal cozidas. Olhe para elas…e veja-as douradinhas , e se sim, estão boas !!!
  11. Deixem-nas arrefecer um pouco antes de as desenformar.

Sugestão:

Quando frias pode polvilhar com um pouco de açúcar em pó.

.

publicidade

Classificação da Receita

Na sua opinião quantas estrelas merece esta receita?

Classificação média 0 / 5. Votos: 0

Nenhum voto até agora! Seja o primeiro a avaliar esta receita.