E para adicionar mais uma à nossa coleção, desta vez ensino-vos como fazer Mouro de Veneza
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Ingredientes:
3 ovos
150g manteiga amolecida
170gr açúcar
Pitada de sal
150gr chocolate – usei Pantagruel normal
250ml leite
240gr de farinha com fermento
200ml de natas
Nozes picadas qb
Cobertura:
70gr chocolate – Pantagruel normal
100ml de natas
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Preparação:
- Bater a manteiga com 100gr de açúcar até obter um creme.
- De seguida adicionar as gemas e bater mais um pouco.
- Com a vara de arames juntar o chocolate previamente derretido em banho-maria e depois de envolvido ir adicionando o leite aos pouco até estar tudo bem misturado.
- Envolver as claras previamente batidas em castelo com o restante açúcar.
- Por fim juntar a farinha alternando com as natas.
- Untar uma forma de bolo inglês e deitar uma porção da massa e depois de nozes e de massa novamente.
- Levar a forno pré-aquecido a 170ºC e ir fazendo o teste do palito tendo o cuidado de não deixar secar demais pois o bolo deverá ficar macio e não seco.
- Quando cozido deixar arrefecer um pouco, desenformar e deixar arrefecer numa rede.
- Para fazer a cobertura basta colocar num tachinho o chocolate e as natas e com o fogo baixo ir mexendo até obter um creme liso e brilhante.
- Depois é só pincelar e decorar com nozes a gosto.
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