A textura macia e húmida do bolo de amêndoa é uma verdadeira carícia para o paladar, enquanto o sabor das amêndoas tostadas é uma homenagem à natureza e à simplicidade dos ingredientes naturais.
publicidade
Ingredientes: 🛒
Óleo ou spray de cozinha para untar a forma
4 ovos, claras e gemas separadas
½ chávena de açúcar
raspas de uma laranja pequena
sumo de uma laranja
1 ½ chávenas de farinha
pitada de sal
½ chávena de amêndoas cruas fatiadas
publicidade
Preparação: 👩🍳
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Unte levemente uma forma de mola.
- Insira um círculo de papel vegetal no fundo e unte levemente também.
- Na batedeira , bata as claras em castelo.
- Noutra tigela grande, bata as gemas com o açúcar, as raspas de laranja e o sumo de laranja.
- Junte a farinha e uma pitada de sal.
- Depois que as claras estiverem batidas, misture cerca de 1/4 delas à mistura de amêndoas.
- Depois de bem misturado, envolva delicadamente o restante, fazendo o possível para não misturar demais.
- Despeje na assadeira preparada e polvilhe com as amêndoas fatiadas.
- Leve ao forno durante 25 minutos ou até que esteja dourado.
- Deixe arrefecer e passe uma faca afiada em volta do perímetro do bolo antes de retirar as laterais da forma.
- Polvilhe com açúcar de pasteleiro, se desejar.
publicidade
