Bolo de Cenoura Divinal

Este é o bolo que todos cá por casa adoram, desaparece num instante.

260 gr de açúcar
270 gr de farinha
250 gr de cenoura
200 gr de óleo
1 c.de chá de fermento
4 ovos
1 pacote de natas
200 gr de chocolate

1. Triturar as cenouras descascadas no copo da bimby 10seg/vel 7.
2. Juntar os ovos, o açúcar e o óleo e programar 4min7vel 3.
3. Acrescentar a farinha e o fermento 20 seg/vel3. (se necessário acabar de envolver com a espátula)
4. Levar ao forno pré-aquecido a 180º, em forma untada e polvilhada com farinha.
5. Não deve cozer muito para não ficar seco.
6. Deixar arrefecer e cobrir com o ganache de chocolate.

Ganache:

1. Levar as natas num tachinho ao lume até ferver e desligar.
2. Juntar o chocolate e deixar amolecer.
3. Misturar até ficar um creme homogéneo.

Fonte:Bolinho de Sábado