No Natal são uma tradição mas sabem bem em qualquer altura.
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Ingredientes: 🛒
1 kg de abóbora menina
200 gr de açúcar
100 gr de farinha
2 ovos
1 colher de sopa de vinho do porto
1 colher de chá de fermento em pó
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Preparação: 👩🍳
- No dia anterior a preparação dos bilharacos descasque a abóbora e coloque-a a cozer em água com uma pitada de sal.
- Coloque-a no escorredor e depois passe-a para um pano fino.
- Esprema-a para eliminar o máximo de água possível. ( e é muita!)
- Deixe-a pendurada dentro do pano a escorrer durante a noite.
- No dia seguinte junte à abobora os restantes ingredientes e deixe levedar durante cerca de 1 hora.
- Com a ajuda de duas colheres de sopa forme bolinhas e coloque a fritar em óleo abundante e bem quente.
- Depois de os retirar pode polvilhar com açúcar e canela ou regar com uma calda de açúcar.
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