Quentinhos e já a cheirar a Natal!
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Ingredientes:
2,5 dl de água e leite, misturados meio por meio
50 gr de margarina
1 casquinha de limão
sal q.b.
150 gr de farinha
3 ovos
óleo para fritar
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Preparação:
- Num tacho, deitar a água misturada com o leite, a margarina, o sal e a casca de limão.
- Quando começar a ferver deitar a farinha de uma só vez mexendo bem com a colher de pau até descolar do fundo do tacho.
- Retirar do lume e deixar arrefecer.
- Retirar a casca do limão e juntar um ovo de cada vez, amassando com a mão até o ovo estar todo envolvido, repetir esta operação até ao 3º ovo. A massa deve ficar fofa.
- Aquecer o óleo e com uma colher de sopa vá deitando porções de massa para fritar. O lume deve estar no mínimo para que fritem lentamente.
- No meu fogão que tem 12 posições costumo fazer no 3.
- Os sonhos vão crescendo e vão virando sozinhos, caso não aconteça, vire-os com um garfo.
- Escorra-os em papel absorvente.
- Polvilhar com uma mistura de açúcar e canela. BONS SONHOS!
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