Tarte de Amêndoa para a Sobremesa

A receita de hoje é uma tarte que faço muitas vezes e fica sempre uma delícia.

Massa:

150 gr de manteiga 
150 gr de açúcar
1 pitada de açúcar baunilhado em pó
2 ovos
1 gema 
150 gr de farinha
1 colher de chá de fermento em pó

Cobertura:

2 dl de caramelo de compra (ou feito em casa)
2,5 ml de natas
1colher de sopa de manteiga
200 gr de amêndoa laminada

Massa:

1. Misturar a manteiga com o açúcar e a baunilha.
2. Juntar depois os ovos e a gema, bem com a farinha previamente peneirada com o fermento.
3. Untar uma forma de tarte e pôr a massa.
4. Levar ao forno a cozer no forno pré aquecido a 180° cerca de 20 minutos ou até estar cozida.

Cobertura:

1. Num tacho juntar o caramelo, as natas e a manteiga.
2. Levar ao lume até engrossar.
3. Adicionar o miolo de amêndoa e deixar cozinhar mais um bocado.
4. Retirar do lume e verter por cima da massa.
5. Levar ao forno mais um pouco.
6. Deixar arrefecer e comer.